Объяснение:

если мыслить по-детски, без попытки увидеть еще что-то — то о основная мысль в том, что лишь одна роза, не смотря ни на что — жива и непогоду уже (осень описывается в произведении)

а если чуть подумать, то господа-поэты часто через метафоры писали о своей прошлой любви в метафорах — поэтому о прошлой любви Фета, которая не угасла для него, и эта роза — метафора той, кем он восхищался ранее и восхищается в стихотворении. (ну или как минимум лирический герой). о том, что спустя года чувства не забылись.