Verified answer

От переохлаждения организм защищают липиды.

Липиды обильно накапливаются в коже, а конкретно - в подкожной жировой клетчатке. Таким образом они создают прослойку, которая минимиризует потерю тепла из внутренней среды во внешнюю. Поэтому в холодную погоду такой механизм позволяет длительнее сохранять гомеостаз.