масса воды может измениться за счет изменения плотности воды,

правда крайне незначительно, у меня плучилось что масса уменьшится

где-то на 80 г.

Verified answer

Масса воды не изменилась, так как вода начнет интенсивно испарятся только при темпиратуре кипения,  вся энергия израсходуется на процесс нагревания воды от 10 градусов до 100 (темпиратура кипения воды)