Квітка — це орган насінного розмноження, властивий лише покритонасінним. За походженням вона є вкороченим і дуже обмеженим у рості пагоном, усі частини якого — видозмінені листки. У квітці відбуваються спорогенез, гаметогенез, запилення, запліднення та утворення насіння і плоду.

Типова квітка покритонасінних рослин складається із квітконіжки, квітколожа, листочків оцвітини (чашечки та віночка), тичинок і маточки. Будова і форма кожної із цих частин залежать від виду рослини та умов, у яких вона росте. Різноманітність будови квітки зумовлена виниклими в процесі еволюції відмінностями у способах запилення.