Ответ:

при испарении же листья охлаждаются,и растение не перегревается.У растений испарение регулируется открыванием и закрыванием устьиц.Разные растения испаряют разное количество воды.Чем крупнее листья растений,чем больше их поверхность,тем больше испаряется влаги.