клетки кожицы лука и листа элодеии - это клетки многоклеточного организма, тогда как эвглена зеленая и инфузория туфелька - одноклеточны. тем более, что первые относятся к растения, а вторые - к животным. причины сходства и различия кроются в фенотипических и геноитических особенностях конкретного организма, а также в способе добывания энергии итд про строение растительных и животных организмов можно почитать здесь