Verified answer

Диссимиляцию называют энергетическим обменом, так как в результате её процессов так или иначе выделяется энергия. К примеру, в результате расщепления белков в пищеварительном тракте выделяется энергия, которая рассеивается в виде тепла. В результате окисления молекул пировиноградной кислоты выделяется энергия, идущая на синтез молекул АТФ.

Ассимиляцию называют пластическим обменом, так как в ходе её процессов идёт синтез сложных веществ. То есть из множества простых веществ в результате, как будто из "пластилина" выстраиваются сложные вещества - из молекул глюкозы строится молекула крахмала, из молекул аминокислот - полипептидная цепь.