Для карамели нужна правильная кастрюля - например, алюминиевая с , бесцветная, чтобы хорошо был видна разница между дном кастрюли и меняющимся цветном карамели.

Ищу карамель можно приготовить в ложке и алюминиевой чашке .

После приготовления пробейте карамель блендером.Она станет глянцевая и шелковистая.