Ячмень, овёс и рожь входили в рацион бедных слоёв населения, тогда как пшеница была привилегией высшего сословия. 

Хлеб, овсянка, каша и паста входили в рацион всех сословий.

Мясо телят, ягнят и поросят, а также птица было более дорогим и более престижным продуктом питания, попадая на столы высшего сословия вместе с благородной рыбой и высоко ценимыми привозными продуктами.

За обед тарелки и многие предметы на столе менялись три-четыре раза. Суп с закусками сменялся вторым блюдом, потом следовал салат, его менял десерт, все заканчивалось сыром и фруктами.