Начнем с того, что Метаболизм - это совокупность процессов усвоения организмом пищи с получением из нее энергии (из еды и кислорода) (если говорить на очень простом языке!!!). Быстрый метаболизм  -  это ускоренное усвоение продуктов из внешней среды, выработка энергии без откладывания лишних жиров в организме. На практике применяется в диетах.