Ответ:

потому что там собирается вода и потом когда отпускаешь то место там где ты ее задержал вода очень быстро польется . это называется вроде кинетическая энергия

Ответ:

для того что бы увеличить напор или давление воды из-за этого вода под давлением будет как будто вылетать.