Тарас Бульба - толстый, тяжелый мужчина:

"...Тарас был чрезвычайно тяжел и толст..."

Тарас - здоровый на вид мужчина:

"...Здоровый румянец играл на его щеках..."

Тарас - физически сильный:

"...набежала вдруг ватага и схватила его под могучие плечи..."

"...заплакал дебелый старый козак. Но не старость была виною: сила одолела силу. Мало не тридцать человек повисло у него по рукам и по ногам..."

Тарас - седой мужчина:

"...поседевшая голова его уныло понурилась..."

Тарас Бульба носит усы и чуб, как все казаки:

"...гордо провел рукою по усам..."

"...потряс седою головою, и усом моргнул..."

"...Вырвет старый Тарас седой клок волос из своей чуприны..."