Бросить немного соли в кипящую кастрюлю может помочь предотвратить выкипание содержимого. Это происходит из-за явления, называемого "явление Лейденафроста". Когда соль попадает в кипящую жидкость, она создает некоторое количество дополнительных ядер кипения, на которые капли пара могут конденсироваться, уменьшая интенсивность кипения и предотвращая переполнение кастрюли. Это может быть полезным при варке молока, супов и других жидких продуктов, чтобы избежать беспорядка и сохранить содержимое внутри кастрюли.
Answers & Comments
Verified answer
Ответ:
Бросить немного соли в кипящую кастрюлю может помочь предотвратить выкипание содержимого. Это происходит из-за явления, называемого "явление Лейденафроста". Когда соль попадает в кипящую жидкость, она создает некоторое количество дополнительных ядер кипения, на которые капли пара могут конденсироваться, уменьшая интенсивность кипения и предотвращая переполнение кастрюли. Это может быть полезным при варке молока, супов и других жидких продуктов, чтобы избежать беспорядка и сохранить содержимое внутри кастрюли.