Ответ:

Значение рН, при котором пептид (белок) находится в изоэлектрическом состоянии, называется изоэлектрической точкой (рI или ИЭТ). ИЭТ находится в области рН ≈ 7. ИЭТ находится в области рН < 7. ИЭТ находится в области рН > 7.

Изоэлектрическая точка (pI) трипептида зависит от аминокислот, которые входят в его состав. Для определения pI трипептида можно использовать значения pKa аминокислотных остатков.

а) Аланил-треонил-фенилаланин:

Аланин (pKa = 2,34)

Треонин (pKa = 2,09)

Фенилаланин (pKa = 2,20)

Среднее значение pI можно приблизительно рассчитать, усреднив pKa значений аминокислотных остатков. В данном случае, среднее значение pI будет около 2,21.

б) Валил-фенилаланил-аспарагиновая кислота:

Валин (pKa = 2,32)

Фенилаланин (pKa = 2,20)

Аспарагиновая кислота (pKa1 = 2,10, pKa2 = 9,82)

Среднее значение pI можно рассчитать, усреднив pKa значений аминокислотных остатков. В данном случае, среднее значение pI будет около 5,45.

Таким образом:

а) Изоэлектрическая точка аланил-треонил-фенилаланина около 2,21.

б) Изоэлектрическая точка валил-фенилаланил-аспарагиновой кислоты около 5,45.