Для нормального функционирования, человеческому организму нужны ресурсы, к числу которых относится сон, пища, активность и пр. При этом ни один из реализующихся в организме человека процесс не может обойтись без витаминов. Это относительно простые химические соединения, синтезируемые самим организмом или получаемые извне. Необходимы комплексы этих органических веществ для обменных, восстановительных, регуляторных и других процессов. Одним из основных витаминов, которые человек получает из пищи и других источников, является тиамин, он же В1, о котором пойдет речь далее.