Ответ: Ёж

Объяснение: Один символ - 2 байта. Размер нового предложения уменьшился на 8 байтов, значит удалилось 4 символа, 2 из которых при условии это запятая и пробел. Остаётся два символа. В тексте одно животное имеет название из двух символов - это ёжик.