Ответ:

1а) диффузия

2а) вода-молекулы расположены не слишком далеко друг от друга но и не слишком близко, водяной пар- молекулы расположены далеко друг от друга

б) при увеличении температуры-объем не изменится, форма поменяется на жидкость

3 изменение вкуса, изменение запаха