Это правило на тему как задавать вопросы. Вопросы задают с помощью вопросительных слов. Например Who- кто, Where- где, What- что Which- который. Также здесь использован прошедшее время Past Continuous.

Тут нужно вставить в пропуск:

1- doing

2- Was- ми вставили потому что тут есть he, а смотря на Past Continuous то к he будет was.