Ответ:

S-блоки используются в блочных шифрах.

В электронике можно непосредственно применять схему, приведённую на рисунке. В программировании же создают таблицы замен (подстановочные таблицы, таблицы подстановок). Оба этих подхода являются эквивалентными, то есть данные, зашифрованные на компьютере, можно расшифровать на электронном устройстве и наоборот.