Микроэлементы – это необходимые составляющие нашей пищи. Это неорганические вещества, они составляют около 0,3%  от общего объема пищи, но роль их для жизнедеятельности организма очень велика.Минералы являются активной частью многих ферментов, поэтому влияют на обмен веществ.