Чтобы доказать, что этот порошок является смесью, достаточно насыпать его в воду (желательно, конешно, дистиллированную), и затем процедить через фильтр (например, фильтровальную бумагу). Мел, как нерастворимый в воде, весь останется на в фильтре, а соль - останется в воде. Воду затем следует выпарить, чтобы обнаружить растворённую в ней соль.

Таким способом можно разделить не только поваренную соль и мел, но и любые два вещества, одно из которых растворимо в воде, а другое - нет.