У кисло-солодкому буде так: корінь це КИСло-СОЛОДКий, суфикс буде кисЛо-солодкий, соединительная гласная будет кислО-солодкий,основа буде кисло-солодки а закінчення буде кисло-солодкИЙ

а південноукраїнський це корінь: південн та україн, ськ це суфікс, південноукраїнськ це основа, а закінчення ий