Ответ:Ефективність охолодження: Лід, розташований зверху, має більший контакт з повітрям навколо продукту. Це дозволяє швидше віддаляти тепло від продукту і охолоджувати його більш ефективно.
Запобігає нагріванню з низу: Якщо лід був би розміщений під продуктом, то він сприяв би нагріванню продукту знизу, оскільки тепло піднімалось би вгору. Це може спричинити небажане підвищення температури продукту, що призводить до псування.
Запобігає забрудненню: Розміщення льоду зверху допомагає уникнути забруднення продукту талою водою або водою, яка може містити мікроорганізми.
Зберігає якість продукту: Охолодження зверху допомагає зберігати якість продукту, оскільки воно залишається більш стійким до надмірної вологості і контакту з водою.
Answers & Comments
Ответ:
Лід треба класти з верху щоб м'ясо і риба не зіпсувалися.
Ответ:Ефективність охолодження: Лід, розташований зверху, має більший контакт з повітрям навколо продукту. Це дозволяє швидше віддаляти тепло від продукту і охолоджувати його більш ефективно.
Запобігає нагріванню з низу: Якщо лід був би розміщений під продуктом, то він сприяв би нагріванню продукту знизу, оскільки тепло піднімалось би вгору. Це може спричинити небажане підвищення температури продукту, що призводить до псування.
Запобігає забрудненню: Розміщення льоду зверху допомагає уникнути забруднення продукту талою водою або водою, яка може містити мікроорганізми.
Зберігає якість продукту: Охолодження зверху допомагає зберігати якість продукту, оскільки воно залишається більш стійким до надмірної вологості і контакту з водою.
Объяснение: