Ответ:

1  задача:

1. x = float(input())
3. if x<0:
4.    print('отриц')
5. elif x==0:
6.    print('0')
7. else:
8.    print('положительное')
   

2 задача:

1. day = input()

1. week = ['пн', 'вт', 'ср', 'чт', 'пт', 'сб', 'вс']
3. if week.index(day) < 5:
4.    print('будний')
5. else:
6.    print('выходной')

Объяснение:

В первой задаче я не использую 3 if. просто полное ветвление.

Во второй задаче я ищу индекс указанного дня в массиве со всеми днями. если индекс меньше(т.е. день раньше) субботы, то выводится "будний", иначе "выходной".