Это один из способов адаптации коз  к окружающей среде так как в этой стране мало пастбищ, и изголодавшиеся животные вынуждены «пастись» на деревьях. Конечно, речь идет не о каком-то особенном виде коз, которые способны лазить по деревьям. Например, коза, привезенная из России, очень скоро приспособилась бы добывать еду таким же образом.  

Дело в том, что все козы с рождения обладают отличной способностью удерживать равновесие в самых неустойчивых местах.

И они используют эти способности для добывания пищи.

Таким же примером служит Горный козел, который может взбираться по отвесным скалам.Они прекрасно лазают, взбираются даже на сильно разветвлённые деревья и могут пастись в местах, недоступных для другого скота.