Ответ: розчин гідроген пероксиду реагує зі сполуками в сирих овочах та м'ясі з розкладанням та утворенням кисню (виділяється газ, який підтримує горіння тліючої скіпки (починає гарно горіти), утворенням піни. Природні барвники окиснюються і знебарвлюються. З вареною картоплею такої реакції не відбувається (природні ферменти частково денатуровані)

2H2O2 ⟶ 2H2O + O2↑

Объяснение: гідроген пероксид доволі нестійка хімічна сполука, здатна спонтанно розкладатися на кисень та воду, виступає як окисник: 2Н2О2 = 2Н2О + O2↑