Еленуся1
Они выступают в роли катализаторов практически во всех биохимических реакциях, Ферментация это по-научному, а по-простому брожение, квашение.Ферменты - это органические соединения - белки. Их функция - ускорять протекание химических реакций в клетках живых организмов. ...Ферменты - биологические катализаторы.
Answers & Comments