Объяснение:

Вареники з вишнею – інгредієнти:

Для тіста:

100 г борошна,

100 мл води,

1 ч. ложка цукру,

щіпка солі,

приготування:

1. Вишні перебери, помий і очисти від кісточок.

2. Засип вишні цукром і залиш на 2 години, щоб з’явився сік. Утворений сік злий окремо.

3. Приготуй тісто для вареників із вишнею. Просіяне борошно висип у миску гіркою, зроби поглиблення і всип сіль і цукор. Влий у борошно трохи підігріту (не гарячу) воду і заміси тісто. За консистенцією тісто має вийти досить крутим.

4. Накрий тісто серветкою і залиш на 30 хвилин. Потім тонко розкачай і за допомогою склянки чи чашки з гострим краєм виріж круглі варенички.

5. Тепер можна приступати до ліплення вареників із вишнею. У середину кожної варенички виклади кілька ягідок, посип цукром, змішаним з крохмалем. Це робиться для того, щоб вареники не розмокали від вишневого соку.

6. Гарненько зліпи краї тіста звичайними защипами або косичкою на свій розсуд. Важливо, щоб у процесі варіння тісто не розійшлося, і начинка не випала назовні.

Зліплені вареники з вишнею виклади на дошку, посипану борошном.

8. Закинь порцію вареників у киплячу підсолену воду і вари до готовності, поки вони не спливуть на поверхню.

9. Подавай вареники з вишнею гарячими, поливши їх сметаною і вишневим соком. 7.