рожь - 1 слог, 4 буквы ,3 звука

р-[р]- согласный непарный, звонкий, твёрдый звук 

о-[о]-гласный, ударный звук

ж-[ш`]-согласный, парный, глухой, твёрдый звук

ь - не обозначает звука

семья - 2 слога, 5 букв, 5 звуков

с-[с`]согласный, парный, глухой, мягкий звук

е-[э]-гласный, безударный звук

м-[м']-согласный, непарный, звонкий ,мягкий звук

ь - не обозначает звука

я-[й]-согласный непарный звонкий мягкий звук

[а]-гласный ударный