Ответ:

Сахароза --(фермент сахараза)--> Глюкоза --(фермент алкогольная дегидрогеназа)--> Этанол --(окисление)--> Карбон (IV) оксид --(реакция с водой)--> Карбоновый газ (CO2) --(реакция с гидроксидом кальция)--> Кальций карбонат (CaCO3)