Настоящее имя героя - Фома, а Бирюк является его прозвищем:

"Меня зовут Фомой, – отвечал он, – а по прозвищу – Бирюк*." (*бирюком называется в Орловской губернии человек одинокий и угрюмый)

О внешности Бирюка известно следующее:

"Редко мне случалось видеть такого молодца. Он был высокого роста, плечист и сложен на славу. Из‑под мокрой замашной рубашки выпукло выставлялись его могучие мышцы. Черная курчавая борода закрывала до половины его суровое и мужественное лицо; из‑под сросшихся широких бровей смело глядели небольшие карие глаза."

"...на дороге почудилась мне высокая фигура."

Бирюк - крепостной крестьянин, лесник, охраняющий лес своего барина:

"...даром господский хлеб есть не приходится."

"...я часто слышал рассказы о леснике Бирюке..."

"...Я здешний лесник."

Возраст Бирюка не указан в рассказе, но можно предположить, что ему не меньше 28-30 лет. Бирюку может быть до 40-50 лет (у него черная, не седая борода, что может означать, что герой еще не старый человек).

Бирюк один воспитывает двоих детей - 12-летнюю дочь Улиту и новорожденного сына. Жена Бирюка сбежала с прохожим мещанином:

"– Аль у тебя хозяйки нет? – спросил я его.

– Нет, – отвечал он и сильно махнул топором."

"С прохожим мещанином сбежала, – произнес он с жестокой улыбкой. Девочка потупилась; ребенок проснулся и закричал; девочка подошла к люльке."

"...девочка, лет двенадцати, в рубашонке..."

Бирюк живет в простой крестьянской избе. Обстановка в его доме очень бедна:

"...увидал небольшую избушку посреди обширного двора, обнесенного плетнем."

"Я в другой раз осмотрелся. Изба показалась мне еще печальнее прежнего."

"Изба лесника состояла из одной комнаты, закоптелой, низкой и пустой, без полатей и перегородок. Изорванный тулуп висел на стене. На лавке лежало одноствольное ружье, в углу валялась груда тряпок; два больших горшка стояли возле печки. Лучина горела на столе, печально вспыхивая и погасая. На самой середине избы висела люлька, привязанная к концу длинного шеста."

Бирюк - строгий, непреклонный лесник, которого боятся все местные крестьяне, потому что он никому не позволяет воровать лес:

"...я часто слышал рассказы о леснике Бирюке, которого все окрестные мужики боялись как огня. По их словам, не бывало еще на свете такого мастера своего дела: «Вязанки хворосту не даст утащить; в какую бы ни было пору, хоть в самую полночь, нагрянет, как снег на голову, и ты не думай сопротивляться, – силен, дескать, и ловок, как бес… И ничем его взять нельзя: ни вином, ни деньгами; ни на какую приманку не идет. Уж не раз добрые люди его сжить со свету собирались, да нет – не дается»."

"...я, брат, слыхал про тебя. Говорят, ты никому спуску не даешь."

Бирюк - ловкий и сильный мужчина:

"...силен, дескать, и ловок, как бес…"

Бирюк - добросовестный, ответственный работник: