Определить белки можно с помощью азотной кислоты, останется характерное желтое окрашивание. Глюкозу - с помощью реакции " серебряное зеркало", выпадет серебристый осадок крахмал можно определить,капнув йодом. образуется фиолетовое пятно. Жир можно определить, положив продукт на бумагу. Останется характерный жирный след
Answers & Comments
Verified answer
Определить белки можно с помощью азотной кислоты, останется характерное желтое окрашивание.Глюкозу - с помощью реакции " серебряное зеркало", выпадет серебристый осадок
крахмал можно определить,капнув йодом. образуется фиолетовое пятно.
Жир можно определить, положив продукт на бумагу. Останется характерный жирный след