Гидролиз - процесс разложения какого либо вещества в воде в нормальных условиях. Обычно такие процессы обуславливаются соединением катионов соединений и анионов OH (-) с образованием нерастворимого вещества, соответственно отсутствие обратной реакции. Пример:

ZnCl2 + H2O = Zn(OH)2 + HCl

В этом случае ионы цинка связываются с ионами OH (-) образуя Zn(OH)2 которое из-за своей нерастворимости не может прореагировать с HCl.