Узнаем вес одного символа Unicode в байтах:

16 бит / 8 = 2 байта.

Также при вычёркивании слова Вова должен убрать один пробел и одну запятую, получается, само слово весило:

18 - 4 = 14 байт.

Узнаем, сколько символов было в слове:

14 / 2 = 7 символов.

Найдём в строке название животного из 7-ми букв: носорог.