Чтобы прочитать это объявление, можно считать справа налево, начиная с самых внутренних скобок. Вначале мы имеем функцию, возвращающую указатель. Затем у нее есть указатель, который указывает на массив указателей. Затем у этого массива есть указатель, который указывает на указатель на функцию. И наконец, мы имеем указатель на этот указатель.