Из предложенной информации по каждому вопросу выберите те буквенные обозначения, после которых даны правильные ответы.

1) Основной обмен у детей по сравнению со взрослыми находится:

а) на одинаковом уровне; б) более низком уровне;

в) более высоком уровне.

2) Общий суточный расход энергии у мальчиков по сравнению с девочками:

а) больше; б) меньше; в) такой же.

3) Потребность в белках у растущего организма по сравнению со взрослыми:

а) такая же; б) ниже; в) выше.

4) В результате расщепления жиров образуется:

а) глюкоза; б) нуклеотиды;

в) аминокислоты; г) глицерин и жирные кислоты.

5) При окислении 1г углевода выделяется:

а) 17кДж; б) 39кДж; в) 10кДж.

6) Авитаминоз возникает при…

а) избытке витаминов в пище;

б) продолжительном пребывании на солнце;

в) отсутствии в пище витаминов;

г) питание растительной пищей.

7) Энергия, поступившая с пищей, расходуется на…

а) рост; б) рост и дыхание; в) дыхание;

г) рост, дыхание и другие процессы.

8) Питательные вещества выполняют функции…

а) строительную; б) энергетическую; в) двигательную; г) транспортную.

9) Слюнные железы принимают участие в расщеплении…

а) белков; б) жиров; в) углеводов; г) белков и углеводов

10) Недостаток витамина D приводит к заболеванию….

а) рахитом; б) цингой; в) анемией; г) бери-бери.

11) Общее число молочных зубов у детей в среднем составляет….

а) 20; б) 24; в) 16; г) 28.

2. Установите соответствие:

1. Образуются в клетках из аминокислот.
2. Могут служить источником энергии.
3. Могут служить резервом органических веществ при недостаточном питании.
4. Образуются в эпителиальных клетках ворсинок тонкой кишки.
5. Конечные продукты распада: Н2О, СО2, мочевая кислота и т.д.
6. Суточное количество в пище около 100 г.
7. Составляют среду, в которой протекают важнейшие физико-химические процессы.
8. Органические вещества, стимулирующие протекание реакций обмена.
9. Суточное количество в пище 400-500 г.
10. в организме не откладываются в запас.
11. Суточное количество в пище – несколько миллиграммов.
а) витамины; б) жиры; в) минеральные соли; г) белки; д) жиры; е) вода.