Отличался (кто?) писатель - существительное.

1. н.ф. - писатель (ед.ч.; м.р.)

2. постоянные признаки: нариц.; одуш.; м.р.; 2 скл;

непостоянные признаки: ед. ч.; И.п.

3. Отличался (кто?) писатель (подлежащее).

Жаждой (чего?) знаний - существительное.

1. Н.ф. - знание

2. постоянные признаки: нариц.; неодуш.; ср. р.; 2 скл.

непостоянные признаки: мн. ч.; Р.п.

3. Жаждой (чего?) знаний - дополнение (- - - -)

Был (кем?) химиком - существительное.

1. Н.ф. - химик (ед. ч.; м.р.)

2. Постоянные признаки: нариц.; одуш.; м.р.; 2 скл.

Непостоянные признаки: ед. ч.; Т.п.

3. Был (кем?) химиком - дополнение (- - -)