Известно,что если на сильно нагретую сковородку поместить каплю воды,то она начинает "плясать"
1. Почему эта капля "пляшет"?
2. оцените начальную температуру чугунной сковородки массой 500 г,если на нее последовательно падали капли воды температурой 20 гр и обьемом 0,5 см3 каждая,причем 11 по счету почему-то плясать не захотела.