Как дрожжи, так и бактерии, вызывающие ботулизм, тип отравления крови, получают энергию посредством ферментации. Бактерии ботулизма иногда загрязняют консервы. Выпуклая банка является одним из признаков того, что эти бактерии могут присутствовать. Дрожжи используются в выпечке, потому что они помогают поднять тесто. Как эти эффекты дрожжей и бактерий связаны с брожением?