Основные признаки: крылья и ротовой аппарат. Можно еще по ногам (бегательные, плавательные, прыгательные и копательные), строению усиков (нитевидный, пильчатый, гребенчатый, перистый, пластинчатый). Снизу я приложила таблицу, которую сама составляла. Без ног и усиков, но может пригодится.

Еще надо сказать, что определение ВИДА - действительное сложное занятие, если это не типичный представитель, как муха комнатная, к примеру. Этим занимаются профессионалы.