Никак не проверить, она пишется, потому что входит в приставку -бес- (-без-). Правило такое: если первая буква корня начинается с глухой согласной, то пишем -бес-, а если со звонкой согласной, то -без-.

Бесстрашный: -страш- является корнем, начинается с буквы -с-, это глухая согласная => пишем "беСстрашный"