Способов много. Вам советую использовать класс BufferedReader для простого построчного чтения из файла. Как использовать?

1. Создать объект класса File, указав для конструктора строку содержащую адрес файла в компьютере

2. Создать объект класса FileReader, указав для конструктора раннее созданный объект File

3. Создать объект класса BufferedReader, указав для конструктора раннее созданный объект FileReader.

Не забываем, что любые классы, работающие с файлами, выдают исключения IOException и FileNotFoundException, нужно либо запихать код в try catch конструкцию и там обрабатывать их, либо написать в конце объявления метода throws FileNotFoundException, IOException.

Также желательно в конце работы закрывать поток, используя либо метод close(), либо используя конструкцию try with resources.

Пример использования этого способа:

import java.io.BufferedReader;

import java.io.File;

import java.io.FileNotFoundException;

import java.io.FileReader;

import java.io.IOException;

public class mainClass {

public static void main(String[] args) throws FileNotFoundException, IOException {

try(FileReader reader2 = new FileReader(new File("C:\\Users\\User\\Desktop\\input.txt"))){

 BufferedReader reader = new BufferedReader(reader2);

System.out.println(reader.readLine().concat("\n"+reader.readLine()));  

}

}

}

В консоль выводятся первые 2 строки из документа.

Основные методы для работы:

readLine() - чтение строки

close() - закрытие потока

read() - чтение по байтам

skip(long arg) - пропуск байтов

-------------

Запись в файл output.txt делаем используя похожий класс BufferedWriter. Алгоритм создания тот же, но вместо класса FileReader будет FileWriter, путь нужно будет указать к файлу в который записывать. Опять же, не забываем про исключения и потоки.

Методы для работы:

write(String line) - запись строки

close() - закрытие потока.