Verified answer

В организме человека белки и пептиды расщепляются благодаря:

1. Ферменту пепсину, содержащемуся в желудочном соке. Он обеспечивает начальное расщепление белковых молекул, разрывая большие полипептидные цепи на более маленькие - до пептидов.
2. Ферменту трипсину, содержащемуся в панкреатическом соке. Он обеспечивает полное расщепление как крупных белковых молекул, так и пептидов, до аминокислот.
3. Ферментам пептидазам, которые содержатся в кишечном соке. Они обеспечивают расщепление коротких цепей аминокислот - пептидов, до аминокислот.