Ответ:

1) Среди основных профессий новых "ремесленников" можно отметить кутюрье, сапожников, портных, автослесарей, плотников и тому подобное. Неожиданно... Казалось бы, что ремесло - давно устаревшее понятие и совершенно не совместимо с современной действительностью.

2) Цехи являлись феодальной формой организации ремесла. На первых порах своего развития они играли положительную роль, способствуя укреплению и развитию городского ремесла. Однако, по мере того как росло производство и расширялись рынки сбыта, цехи все более превращались в тормоз развития производства.