Какие связи разрушаются в структуре у ферментов при высокой температуре
Answers & Comments
gumpes
Все ферменты белковой природы В зависимости от их пространственной конфигурации рушатся разные связи Первичная структура - пептидные Вторичная - водородные Третичная - все остальные (ковалентные, ионные и другие)
Answers & Comments
В зависимости от их пространственной конфигурации рушатся разные связи
Первичная структура - пептидные
Вторичная - водородные
Третичная - все остальные (ковалентные, ионные и другие)