Какие виды мяса используют для приготовления рубленой массы?
Назовите части мяса говядины, используемые для приготовления рубленой массы?
Назовите части мяса говядины, используемые для приготовления рубленой массы?
More Questions From This User See All
Answers & Comments
Ответ:Для приготовления рубленой массы используют мясо шейной части, пашины, покромки, а также обрезки, получаемые при разделке и обвалке мяса. Если используют мясо II категории, то для сочности и улучшения вкуса к нему добавляют шпик (сырец)
Объяснение:
Вот как-то так