1) Дед,в лохматой шапке,в подшитых валенках,сидел на завалинке.

Это определенный, конкретный дед. Другого быть не может. И он при этом в шапке и в валенках.

2) Дед в лохматой шапке и подшитых валенках сидел на завалинке.

Это неопределенный,абстрактный дед. Мог бы быть любой другой, если он в шапке и валенках.

Verified answer

 Дед,в лохматой шапке,в подшитых валенках,сидел на завалинке.... вопрос почему? потому что мой дед любит сидеть на свежем воздухе