В большинстве случаев C обойдёт Паскаль по всем параметрам, да и по актуальности он улетает далеко вперед. Паскаль уже устаревший язык, возможно, им проще учить программированию новичков, так как в СИ есть много моментов, которые могут быть не сразу понятны новичку, в Паскале же таких моментов не так много.