Энергетическая. Основная функция углеводов, они являются легкорасщепимыми источниками большого количества энергии (глюкоза даёт около 16 кДж), поэтому активно используются организмом в ходе энергетического обмена.
Структурная. Углеводы входят в состав клеточных стенок - у бактерий муреин, у растений целлюлоза (клетчатка) и у грибов хитин (у животных клеточной стенки нет).
Запасающая. У растений углеводы запасаются в виде полисахарида крахмала, у грибов и животных в виде гликогена.
Рецепторная. Входят в состав клеточных рецепторов в клеточных мембранах.
Защитная. Все антитела являются гликопротеинами (белками, соединёнными с молекулой углеводов). У членистоногих полисахарид хитин образует наружный скелет.
Answers & Comments
Verified answer
Функции углеводов: