Клеткам живых организмов постоянно требуется энергия для осуществления различных процессов жизнедеятельности. У большинства организмов энергия образуется в процессах клеточного дыхания, которое представляет собой ряд химических реакций, при которых сложные органические молекулы распадаются с выделением энергии. Выделяющаяся энергия частично запасается в химических связях молекул вещества АТФ (аденозинтрифосфорной кислоты) и расходуется организмом по мере необходимости.

Основным источником энергии почти для всех клеток живых организмов является глюкоза, которая подвергается гликолизу – окислению под действием ферментов без участия кислорода в цитоплазме клетки, что является одним из этапов клеточного дыхания. У большинства организмов дальнейшее окисление продуктов гликолиза протекает в присутствии кислорода. При этом из каждой молекулы глюкозы образуется по шесть молекул углекислого газа и воды, а также энергия, которая запасается в 38 молекулах АТФ.

Однако у некоторых микроорганизмов, червей-паразитов и дрожжей этот процесс протекает в анаэробных условиях (без доступа кислорода) и называется брожением. Различают спиртовое и молочнокислое брожение. Первый вид брожения используют для получения этанола, а также при подготовке теста в хлебопекарной промышленности. Молочнокислое брожение играет важную роль при получении различных молочных продуктов. Энергия в этом случае выделяется только на этапе гликолиза и запасается в двух молекулах АТФ.


Сравните процессы дыхания и брожения. В ответе укажите два признака, одинаковых для обоих процессов, и два признака, по которым они отличаются друг от друга.



ОЧЕНЬ СРОЧНО! УМОЛЯЮ ВАС, ПОМОГИТЕ!

ДАЮ 30 БАЛЛОВ!!!!!!